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冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)冷(leng)(leng)冻类食(shi)品在生产(chan)、贮藏(zang)(zang)运(yun)输、销售，到消(xiao)费(fei)前(qian)的(de)(de)各个环节中始终处(chu)于(yu)规(gui)定的(de)(de)低温环境下，以保证食(shi)品质量，减(jian)少(shao)食(shi)品损耗的(de)(de)一(yi)项系统(tong)工程。冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)车的(de)(de)销售数量也为此受(shou)到影响(xiang)，那如何在冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)车操作(zuo)才能(neng)达到事半功倍的(de)(de)效果呢(ni)?今天，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)车厂家带(dai)**大(da)家一(yi)起(qi)来看(kan)看(kan)里面的(de)(de)奥妙。

1、正确的操作可以保证货(huo)物得以在完好的状态下保存及运送。

只有正确的(de)(de)使(shi)用(yong)和操作好冷藏(zang)车，才(cai)能(neng)够(gou)保证货(huo)物的(de)(de)完好运送(song)和保存。因为(wei)冷藏(zang)车是专门用(yong)于对温(wen)度敏感的(de)(de)产品所使(shi)用(yong)的(de)(de)，因而温(wen)度的(de)(de)保证是冷藏(zang)车的(de)(de)关键。如果使(shi)用(yong)或操作不当，都(dou)会导(dao)致货(huo)物不能(neng)在完好的(de)(de)状态(tai)下保存或运送(song)。

2、预防性保(bao)养可使维修及营运费(fei)用减****。

在我们正常的使用过程中，对车辆及制冷机的保养与维护是分不开的。只有按时对设备进行正确的维护和保养，才能保证设备的正常使用和延长设备的使用寿命。通常底盘发动机是按照行驶里程进行维护和保养的，而冷冻机组是按照发动机工作小时制定维护和保养的。通常的制冷机组是500~700小时进行一次维护(hu)和保养(yang)，需要更(geng)换机(ji)油滤芯、燃油滤芯、空气(qi)滤芯;并注意检查皮带的(de)(de)(de)松紧度、制冷(leng)系(xi)统有(you)无泄漏等(deng);然(ran)而目前(qian)个别(bie)品牌(pai)的(de)(de)(de)冷(leng)冻机(ji)组(如(ru)美国(guo)冷(leng)**)为了(le)适应(ying)环保的(de)(de)(de)需求，尽(jin)量减少(shao)对环境的(de)(de)(de)破坏，减少(shao)有(you)害物质的(de)(de)(de)排(pai)放，因(yin)而采用合(he)成机(ji)油或(huo)半合(he)成机(ji)油来替代(dai)普通机(ji)油，从而延长了(le)发动(dong)机(ji)的(de)(de)(de)保养(yang)时间，通常按照(zhao)2000小时做一次保养(yang)。因(yin)此(ci)减少(shao)了(le)废(fei)旧(jiu)机(ji)油的(de)(de)(de)排(pai)放。另外，经过科(ke)学实验证明(ming)，通过使用这种高端机(ji)油，不仅减少(shao)对发动(dong)机(ji)的(de)(de)(de)磨损，还可以减少(shao)发动(dong)机(ji)的(de)(de)(de)燃油消(xiao)耗(hao)。因(yin)此(ci)，科(ke)学的(de)(de)(de)维护(hu)和保养(yang)，不仅可以保证设备的(de)(de)(de)完好，还可以降(jiang)低营运成本。

3、合适的包装对于保(bao)护货物**关重要。

对冷(leng)冻(dong)(dong)货用不(bu)(bu)(bu)通(tong)风包装(zhuang)箱，对生(sheng)鲜货用侧壁(bi)通(tong)风的包装(zhuang)箱。包装(zhuang)箱必须(xu)是(shi)抗压的。由(you)于(yu)冷(leng)冻(dong)(dong)货物是(shi)不(bu)(bu)(bu)允许有(you)(you)风从表(biao)面吹过(guo)的，因为风吹过(guo)冷(leng)冻(dong)(dong)货物表(biao)面，会使货物中(zhong)的水分损失，从而导致货物质量下(xia)降。今年我(wo)们**制定的关于(yu)散(san)装(zhuang)速冻(dong)(dong)食品(pin)一律不(bu)(bu)(bu)准销(xiao)售，必须(xu)有(you)(you)包装(zhuang)销(xiao)售就是(shi)这(zhei)个(ge)道理。而生(sheng)鲜物品(pin)由(you)于(yu)其(qi)自身(shen)特点，产品(pin)在(zai)储运过(guo)程中(zhong)仍(reng)然处在(zai)呼吸状态(tai)，如果不(bu)(bu)(bu)能够(gou)很(hen)好的通(tong)风，货物就会变质损坏。因此必须(xu)保证这(zhei)类(lei)货物有(you)(you)很(hen)好的通(tong)风和换气。